La Biturbine met en œuvre un procédé continu. Elle répond aux besoins de mélange en continu de produits fragiles et plus particulièrement de certains types d’enrobage, dans le domaine alimentaire, plastique, chimique.
Elle se comporte selon le cas comme un mélangeur continu (produit et ingrédient de granulométrie semblable) ou un enrobeur continu (ingrédient poudre ou liquide sur un produit de dimension relative plus importante).